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常州30年商超数十家门店一夜关停,生鲜、零食、囤货被谁抢走了?

洞见商机 2026-09-19 09:10:31 12

2026年8月28日凌晨,常州本土老牌连锁超市信特超市没有发出任何预警就发布了停业公告,旗下的数十家门店同时关闭,一夜之间门店货架上的商品被消费者清空搬走,这家成立于1996年的本土初代连锁超市就此退出了常州零售市场。

长三角老牌商超相继退出市场,一些本土零售企业仍然在坚持

1、信特没有提前通知就停止营业

1996年诞生的信特超市,依靠常州万亿GDP的消费市场,以亲民的价格、社区化的布局、全品类的经营,成为了最早的本土连锁品牌之一,并陪伴着常州人度过了三十年。2026年8月28日品牌突然停业,没有给任何缓冲期,只通知消费者在9月28日之前登记购物卡进行统一处理。这次突然关门给市民带来了很大的遗憾,并且也引发了供应链上的纠纷,员工和合作伙伴都受到了严重的损失。

(图源:网络)

2、洗牌还在进行中

信特的失败就是长三角零售行业的洗牌的一个缩影,近几年来区域内很多老牌本土商超都退出了市场。上海经营了29年的城市超市全部停业,苏州本土商超怡家乐在2025年完成破产终结,常州新城地产旗下的新橙源味20多家门店全部关闭。值得一提的是,常州、苏州均为万亿 GDP 城市,常住人口规模比较大,消费基础很好,零售市场本身是有很强活力的。

(图源:网络)

3、同赛道的企业出现分化

同样在常州零售赛道上,多家同期的本土商超并没有退出市场,而是通过不断的更新迭代来稳固自己的市场份额。百年中华老字号瑞和泰布局了46家门店,细分多业态覆盖多元消费场景;1997年成立的新怡华有44家门店,新增食材配送业务,从零售延伸到供应链服务;2000年成立的明都超市依靠百余家门店铺设,深耕政企采购赛道。同行企业稳健经营的事实也表明,老牌商超的存亡关键在于是否能够适应市场的变化,而不是因为业态的不同而被市场所淘汰。

原有一站式的消费场景被各种各样的人瓜分

1、生鲜赛道被专业门店和线上即时零售分流

生鲜曾经是传统社区超市的核心流量护城河,也是居民日常采购的主要场景。现在的护城河已经遭到破坏,线下专业的社区生鲜店因为精简选品、快速周转而分流了刚需客流,线上美团买菜、朴朴等即时零售平台可以做到半小时送达,社区团购依靠基地直采形成价格优势,成功培养了中老年人线上下单的习惯。

2、零食和日用品囤货的需求被折扣店和线上电商分成了两部分

零食日化曾经是传统商超的主要利润来源,但是现在赛道已经被全部拆分了。赵一鸣、零食很忙等量贩零食品牌的门店数量达到上万家,依靠源头直采低价的优势占领了休闲食品市场,并且成为了消费者零食采购的首选。

(图源:网络)

、粮油、洗护等标准化的日用品,在线上电商和折扣超市的竞争下被分流了囤货的需求,而山姆、麦德龙等会员制超市则承接了家庭的大批量采购需求。传统的商超“大而全”的经营优势已经不存在,不能依靠标准化商品来吸引稳定的客流量和毛利,盈利的空间也在不断缩小。

3、即时性碎片化的消费被便利店和外卖平台所占据

以前居民应急采购调味品、纸巾等生活用品,主要是靠家门口的综合超市。现在社区便利店已经很密集了,再加上即时零售30分钟送达的服务,传统的商超应急消费场景也被取代了。消费者专门去超市、一次性购买商品的需求大大降低,购物行为越来越碎片化、精准化。信特超市一直坚守着陈旧的货架布局和单一的线下模式,没有适应消费场景分流的行业现状,长期没有业态和商品迭代,所以导致到店客流不断下降,最终被市场淘汰。

面对场景被分割的情况,商超企业有两种选择

1、东北比优特

面对新零售的冲击,区域龙头比优特采取两条腿走路的方式进行转型,在2025年实现销售额突破101亿,并且拥有超过百个门店。对外跨界联动蒲妈妈、零食有鸣等新锐品牌,在店内开设店中店、折扣专区来补充零食、鲜食赛道的不足,计划到2026年完成56家门店的改造。

(图源:网络)

对内创新350平米的小型邻里折扣店,精简刚需SKU,聚焦社区高频碎片化采购需求。抛弃了传统的大型店铺一揽子服务的方式,用轻量化、精准化的业态来适应市场的变化,给传统的商超转型提供一定的参考依据,但是转型的效果还需要经过长时间的市场检验。

2、永辉超市

面对整个行业的亏损压力,全国性的商超永辉也开始了对标胖东来的“胖改”计划,把商品力和用户体验作为主要的改革方向。对自有品牌、门店陈列和服务进行优化,淘汰低效门店,集中精力提高经营质量。

到2026年6月为止,永辉已经完成了331家门店的升级改造工作,并且实现了客流量的回升以及业绩的扭亏为盈。目前改革已经进入到深化阶段,从门店表面的整改转为对供应链、定制化商品进行深层次的打磨,用差异化的产品来抵御渠道分流。但是它的转型并没有全部落实到位,大部分门店仍然承受着压力,证明了商超转型没有短期捷径。

3、商超本土化差异化的生存样本

常州保留下来的瑞和泰、新怡华、明都三家本土商超,走出了符合区域品牌特点的差异化发展道路。三家公司不盲目追求规模化的扩张,在本地市场中寻找增长点。瑞和泰依靠老字号的口碑,细分多种业态的门店来覆盖所有的消费场景;新怡华打破单纯的零售模式,拓展B端供应链配送业务;明都保持直营和加盟并存的模式,在本地政企采购市场深耕细作。它们不需要和全国连锁比规模,依靠本土化、精细化、差异化布局来守住区域基本盘,成为本土商超转型的标杆。

老牌商超突围没有捷径可走,资本和情怀代替不了精细化运营

1、消费场景被瓜分的趋势是无法逆转的

商超独占居民家庭消费的时代已经结束,生鲜、零食、囤货、即时采购等各种场景被不同的渠道分割开来,这是不可逆转的趋势。传统的商超要抛弃“开店就有客源”的陈旧观念,面对市场分流的情况。目前家庭一站式采购的需求仍然存在,但是消费频次和规模都大幅度下降了,不同体量、资源的商超所对应的转型路径各不相同,比优特、永辉这样的模式只能作为参考,企业要根据自身的供应链、资金、团队情况进行定制化的方案设计,不能盲目地跟随别人进行转型。

2、企业退出不仅仅涉及到经营

信特超市仓促撤离,牵涉到消费者、供应商、联营商、员工等多个方面的利益,暴露出其经营管理上的不足。企业突然关门造成货款拖欠、商户受损、用户权益受侵害,善后处理很乱。而常州新橙源味闭店的时候,会提前公示计划、留出缓冲期,有条不紊地完成购物卡清算和货款结算,做到体面退出。这样的对比说明了零售企业除了盈利之外,风险预警、善后处理、保护上下游权益也是企业长久经营的重要素质。

(图源:网络)

3、持续迭代才是零售行业的一个长期命题

三十年来品牌的情怀和历史沉淀,并不能成为老牌商超抵御市场竞争的护城河。零售行业的竞争是以产品、体验、效率为中心的,不管品牌的历史有多久,如果固守陈旧的商品结构、只依靠线下单一的渠道、沿用传统的经营模式,最终都会被消费者淘汰。商超转型并不是简单的装修和增加打折商品就可以完成的,它要完成的是供应链、团队、商品以及全渠道的全方位升级。情怀、资本、跟风模式都难以长效地赋能发展,只有持续精细化运营、贴近消费者迭代,才是零售行业生存的核心。

结语

信特超市突然倒闭,并不是因为社区零售业态消亡了,而是传统商超的老一代已经结束了自己的时代。目前零售市场已经重新洗牌,各种业态瓜分了传统的商超消费场景,改变了本土商超的生存方式。对于所有的本土零售企业来说,只有不断迭代、深耕产品和服务、找到自己的差异化定位、适应新的消费场景,才能渡过行业的洗牌周期,实现长久的发展。

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